Сливы и яблоки — это классическое сочетание, которое идеально подходит для зимних заготовок. Предлагаем ознакомиться с тремя интересными рецептами варенья, которые удивят любителей сладкого даже своими уникальными нотами.
Классическое сливово-яблочное варенье с корицей
Этот рецепт прост, но обладает ярким вкусом благодаря корице. Такой вариант обеспечит особенно плотную текстуру, отдающуюсь насыщенным ароматом пряностей.
Что потребуется:
- 1 кг слив (желательно сорта «Венгерка»)
- 1 кг яблок (рекомендуется «Антоновка» или «Гренни Смит»)
- 800 г сахара
- 1 ч. ложка корицы
- 0,5 ч. ложки лимонной кислоты
Процесс приготовления:
Варенье-пятиминутка с минимальной термической обработкой
Этот способ позволяет сохранить яркий цвет и текстуру фруктов, а также максимальное количество витаминов, при этом процесс займет минимум времени.
Необходимые ингредиенты:
- 1 кг слив
- 500 г яблок
- 600 г сахара
- 0,5 лимона (сок и цедра)
Этапы приготовления:
Необычное варенье с грецкими орехами и ванилью
Этот рецепт добавляет уникальности за счет орехов и тонкого аромата ванили, что придаст варенью особый вкус.
Ингредиенты:
- 1 кг слив
- 500 г яблок
- 700 г сахара
- 1 стакан грецких орехов (крупно порубленных)
- 1 стручок ванили (или 1 ч. ложка экстракта)
Способ приготовления:
Подходя к выбору ингредиентов, стоит помнить, что чуть недозрелые яблоки лучше сохраняют форму. Также рекомендуется следить за временем варки, чтобы избежать потемнения готового продукта. Правильное хранение варенья в прохладном месте поможет сохранить его качество на долгое время.
