Как приготовить вареники с картошкой и луком: простая пошаговая инструкция

Вареники с картошкой и обжаренным луком это замечательное блюдо, которое знакомо и любимо многими. Приготовить их не так уж сложно, и они станут отличным дополнением к любому столу. Представляем новый, удобный вариант теста, который получится идеальным для вареников.

Ингредиенты для вареников

Для теста вам понадобятся:

• 3 стакана высшего сорта пшеничной муки;
• 4 столовые ложки рафинированного растительного масла;
• 2/3 чайной ложки соли;
• 1 стакан кипятка.

Начинка состоит из:

• 600 граммов картофеля;
• 1 крупной луковицы.

Приготовление теста и начинки

Начать стоит с подготовки теста. В глубокой миске просеять муку и добавить соль. В середине сделать углубление и влить растительное масло.

Постепенно добавлять кипяток, продолжая размешивать с помощью ложки. После того, как вся вода будет добавлена, активно перемешивать тесто руками, пока не образуется ровный ком.

Поместить тесто на присыпанную мукой поверхность и тщательно вымешивать в течение 5-7 минут. Готовое тесто завернуть в пленку и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут.

Тем временем готовим начинку. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Отварить картофель в подсоленной воде, затем размять его в пюре и смешать с жареным луком. По желанию можно добавить немного соли и перца.

Формирование вареников

Для удобства тесто разделить на несколько частей. Раскатать их в тонкий пласт и вырезать кружочки с помощью формочки или стакана. На каждый круг положить 1-1.5 чайной ложки начинки, сложить пополам и тщательно защипнуть края.

Готовые вареники можно заморозить, а затем хранить в пакетах в морозильной камере. Когда потребуется, достать нужное количество и отварить.

Этот рецепт обязательно понравится любителям домашней кухни! Приятного аппетита и отличного настроения!