Вдохновляющая запеканка: простой рецепт для настоящего счастья на столе

Это не просто блюдо, а настоящая кулинарная прелесть, которая объединяет в себе нежное пюре, ароматную начинку и аппетитную сырную корочку. Самое главное готовить её можно почти без времени на кухне! Просто положите все ингредиенты в форму, и пока духовка будет творить волшебство, можно заниматься делами.

Простота и доступность

• Легкость в приготовлении. Никаких сложных шагов даже начинающих кулинаров не испугает этот рецепт.
• Упрощённый Бешамель. Классический соус становится лёгким как два шага: мука и молоко. И это все равно очень вкусно!
• Экономия. Все ингредиенты доступны, и, скорее всего, они уже есть у вас дома.
• Семейный рецепт. С ним будут в восторге как дети, так и взрослые.

Что потребуется?

Для основы:

• Картофель 700 г
• Сливочное масло 30-50 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко для пюре
• Соль 1 ч. л.

Для начинки:

• Фарш (любой) 500 г
• Лук 1 шт.
• Мука 1 ст. л.
• Молоко 300 мл
• Сыр (лучше моцарелла) 100 г
• Специи по вкусу

Пошаговое приготовление

Начать стоит с картошки: очистить и нарезать на части для ускорения варки. Залить кипящей водой и варить до готовности.

Параллельно нарезать лук и обжарить его в растительном масле до прозрачности. Добавить 500 г фарша и готовить, разбивая на мелкие кусочки. Добавить специи и муку, затем влить молоко и готовить до загустения.

После варки картофель слить, добавить масло, яйцо и немного молока, превращая в пюре. В форму для выпечки налить пюре, затем фарш, сверху посыпать натёртым сыром и запекать в духовке 20-30 минут.

Перед подачей дать запеканке немного настояться это поможет легче её нарезать.