Рыба на столе: 78% россиян хотят большей доступности

Согласно исследованию АНО АПРП (Автономная некоммерческая организация Агентство по продвижению рыбной продукции), 78% жителей России выразили желание чаще включать рыбу и морепродукты в свой рацион. При этом 70% опрошенных интересуются полезными свойствами и способами приготовления рыбы. Но сейчас лишь 30% респондентов употребляют блюда из рыбы несколько раз в неделю, что соответствует рекомендациям врачей.

По информации Минздрава, оптимальная норма потребления рыбы составляет около 77 граммов в день, что в пересчете дает 28 килограммов в год. Чтобы достичь этой цифры, достаточно есть рыбу 23 раза в неделю. Однако, более половины россиян (51%) покупают рыбу и морепродукты всего одиннесколько раз в месяц.

Популярность рыбы

Рыба занимает четвёртое место по популярности среди белковых продуктов, уступая курице, яйцам и свинине. Тем не менее, 75% опрошенных удовлетворены разнообразием рыбной продукции. Потребители осведомлены о пользе рыбы, особенно о высоком содержании омега-3 жирных кислот. Однако нехватка информации о доступных видах рыбы и способах приготовления остается одним из главных факторов низкого потребления.

Национальный бренд и стратегические шаги

В ответ на это была разработана национальная коммуникационная стратегия с брендом Русская рыба, которая будет представлена на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге. Основная цель продемонстрировать, что рыба может быть простым способом питания, сопоставимым с курицей.

Генеральный директор АНО АПРП Яков Адамов отметил, что существует явный общественный запрос на интересные факты о рыбе от простых рецептов до информации о различных видах. Национальный бренд станет катализатором просветительской работы в отношении рыбной продукции, что, в свою очередь, может изменить потребительские привычки.

Специалисты подчеркивают, что современный маркетинг часто фокусируется на дорогих вариантах, таких как лосось, а более бюджетные и полезные виды, такие как минтай и скумбрия, остаются незамеченными. Бренд Русская рыба будет способствовать их популяризации и информированию потребителей о их разнообразии и пользе.

Задача программы заключается в том, чтобы превратить рыбу из редкого деликатеса в повседневный продукт, повышая реальное потребление до рекомендуемого уровня и полностью использовав потенциал морских ресурсов страны.