Цены на рыбу: от производителя до прилавка в 2026 году

В российских магазинах разница в ценах на рыбу нередко достигает впечатляющих 200% от ее базовой стоимости. Эти данные озвучил заместитель генерального директора Союза рыбопромышленников Севера Евгений Шамрай.

Розничные цены против отпускных

По словам эксперта, отпускная цена, по которой рыбаки продают мороженую скумбрию, варьируется в пределах 200250 рублей. Однако в торговых сетях за аналогичный объем покупателям придется отдать минимум 400 рублей. Оптовая наценка от поставщиков составляет лишь 510%, но далее розничные сети могут значительно увеличивать стоимость, учитывая затраты на хранение, логистику и другие расходы.

Прогнозы на 2026 год

В текущем году рыбаки ожидают повышения отпускных цен для оптовиков в диапазоне 1025% на такие востребованные виды, как скумбрия, треска и пикша.

Цена на красную икру

Помимо рыбы, цены на красную икру также стремительно растут за последний год она подорожала на 33%, даже несмотря на успешный улов. Согласно исследованию Контур.Маркета, основанному на анализе 1,7 миллиона чеков с октября по ноябрь 2025 года, 200 граммов икры теперь стоят около 3000 рублей. Специалисты предупреждают, что к Новому году стоимость может возрасти еще сильнее в результате инфляции и увеличения сопутствующих расходов.