Простой медовик: рецепт без раскатки коржей

Порадуйте своих близких необычайно вкусным медовиком, который не требует сложной подготовки. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит свое время, но не готов жертвовать качеством и вкусом.

Торт получается огромным его хватит на всех, и он такой нежный, что буквально тает во рту.

Ингредиенты

• 300 г сливочного масла
• 400 г сахара
• 4 ст. л. меда
• 1,5 ч. л. соды
• 4 яйца
• 600 г муки

Крем

Для крема можно выбрать любой по вкусу, отличный выбор заварной. Для него понадобятся:

• 1 стакан сахара
• 6 ст. л. муки
• 700 мл молока
• Ванилин по вкусу
• 180 г сливочного масла

Приготовление

• В кастрюле растопить сливочное масло с сахаром и медом на медленном огне, помешивая до однородной массы.
• Добавить соду и тщательно перемешать, затем выключить огонь и дать смеси остыть.
• Когда смесь остынет, ввести яйца и венчиком тщательно перемешать.
• Постепенно добавить просеянную муку и снова перемешать до получения густого теста.
• Разделить тесто на 4 части. Подготовить противень, выложив его пергаментом. Вылить одну порцию теста и разровнять.
• Выпекать в заранее разогретой до 170C духовке около 15 минут, до пышной и золотистой корочки.
• Пока коржи остывают, приготовить крем. Смешать муку и сахар в ковше, постепенно влить молоко, избегая комочков, и поставить на медленный огонь до загустения.
• Когда крем готов, накрыть его пленкой и дать полностью остыть. Взбить размягченное сливочное масло, постепенно вводя охлажденный крем и ванилин.
• При помощи ножа обрезать края коржей для аккуратной презентации. Использовать обрезки для обсыпки.
• Собрать торт, каждый корж обильно смазать кремом, затем обсыпать торт крошками. Не забудьте украсить по своему вкусу.
• Насладитесь результатом быстрый и невероятно вкусный медовик уже готов!