Капустные котлеты: вкусное и полезное решение для бюджетного обеда

15 февраля 2026, 00:59

Котлеты из капусты стали настоящей находкой для тех, кто ценит здоровую и сытную пищу. Этот простой и экономичный рецепт позволяет готовить ароматное блюдо без муки и крахмала, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим питанием.

Ингредиенты для приготовления

  • Фарш (свинина или говядина) 330-350 г
  • Свежая белокочанная капуста 260 г
  • Средняя луковица
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Растительное масло для жарки
  • Соль и перец по вкусу
  • Пучок свежей зелени

Поэтапное приготовление котлет

Процесс приготовления котлет очень прост и не требует особых кулинарных навыков:

  • Подготовка фарша. В глубокой миске смешать фарш, измельченную капусту и лук. Для этого можно воспользоваться блендером или мясорубкой. Не забудьте слегка отжать сок из капусты.
  • Добавление ингредиентов. В полученную массу вбить яйцо, добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и чуть отбить фарш, чтобы он стал более однородным.
  • Формирование котлет. Сформировать котлеты одинакового размера. В результате должно получиться около восьми штук.
  • Жарка. Разогреть сковороду на среднем огне, налить растительное масло и аккуратно выложить котлеты. Готовить на среднем огне, переворачивая через 5-6 минут. В процессе жарки котлеты будут выделять сок, что позволит им томиться в собственном соку, создавая насыщенный вкус.
  • Завершение. Перед окончанием готовки посыпать рубленной зеленью и прикрыть крышкой на 8-9 минут.

    • Гарнир к капустным котлетам можно выбрать любой: от картошки до гречки. Эти восхитительные котлеты не только порадуют ваш вкус, но и станут отличным вариантом для сытного обеда.

    Приятного аппетита!

    Источник: Светлана Вишня ? Вкусные рецепты
    Больше новостей на Udmurt-news.ru