Салат с черешней и курицей: удивительное сочетание на вашем столе

22 февраля 2026, 19:31

Черешня является отличным ингредиентом для свежих салатов и даже легких супов. Эта ягода обладает умеренной сладостью и плотной, насыщенной мякотью, в отличие от её близкого родственника вишни, которая больше подходит для выпечки и десертов.

Интересно, что черешня появилась на свет раньше вишни, что подтверждено учеными. Вишня же плод селекции, в результате чего она обрела свой уникальный вкус.

Что понадобится для приготовления:

  • 400 г куриного филе
  • 20 г зернистой горчицы
  • 20 г грецких орехов
  • 1 упаковка салата Романо (150 г)
  • 1 упаковка йогурта (150 г)
  • 20 г мёда
  • 100 г черешни
  • 100 г стебля сельдерея
  • 0,5 шт. лимона

Приготовление займет 20-25 минут, плюс 10 минут на подготовку.

Как готовить:

  • Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Промойте куриное филе под проточной водой и обсушите. Приправьте солью и перцем. Жарьте на сильном огне 2-3 минуты до золотистой корочки, затем переверните и готовьте еще 3-4 минуты. Уменьшите огонь до среднего, добавьте 50 мл горячей воды и доведите до готовности под крышкой в течение 3-4 минут. Важно не пересушить курицу! После этого нарежьте её на ломтики, дайте немного остыть: горячая курица может завянуть листья салата.
  • В глубокой миске выдавите сок половины лимона. Добавьте йогурт, горчицу и мёд, тщательно перемешайте. Нарежьте сельдерей небольшими кусочками. Измельчите грецкие орехи: можно просто постучать по пакету с ними чем-то тяжелым. Черешню разрежьте пополам и удалите косточки. В широкой миске объедините листья салата, ломтики курицы, орехи, сельдерей и черешню. Приправьте солью и заправьте соусом. Подавайте салат теплым.
  • Приятного аппетита!

    Больше новостей на Udmurt-news.ru