Секреты приготовления идеальных свиных отбивных

Свиные отбивные это универсальное блюдо, которое вполне может занять достойное место на вашем столе. Они не только насыщают, но и радуют своими вкусовыми качествами. Давайте рассмотрим, что потребуется для их приготовления.

Необходимые ингредиенты

• Свинина (мякоть) 1 кг
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Соевый соус 50 мл
• Чеснок 3-5 зубчиков
• Растительное масло 2 ст. л. (для жарки)

Этапы приготовления

1. Подготовка мяса: Свинину нарезаем толстыми ломтиками, примерно в палец. Накрываем их пленкой и аккуратно обиваем, чтобы не разлетались брызги.

2. Маринование: Помещаем отбивные в глубокую миску. Чеснок чистим и измельчаем удобнее всего использовать чеснокодавку. Добавляем немного соли (учитывая, что соевый соус дает свою соленость), черный перец и соевый соус. Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа.

3. Обжарка: Разогреваем сковороду-гриль с растительным маслом. Выкладываем подготовленные отбивные и жарим по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Проверяем готовность и, при необходимости, продолжаем жарить, добавляя масло, если требуется.

Готовое мясо подается с вашим любимым гарниром и свежими овощами, что делает его не только вкусным, но и питательным блюдом для любого случая, пишет Рецепты на каждый день.