Мафальдине с мясным соусом болоньезе

Мир итальянской кухни полон восхитительных блюд, и сегодня внимание сосредоточится на макаронах мафальдине, поданных с традиционным мясным соусом по-болонски. Этот рецепт, несомненно, порадует всех, кто любит семейные ужины, наполненные ароматами и вкусами Италии, сообщает источник.

Ингредиенты для 12 порций

• 1,7 кг мясного соуса по-болонски
• 500 г макарон мафальдине
• 135 г сыра
• 30 г соли
• 15 г оливкового масла
• 50 г свежего базилика

Приготовление макарон

Начать стоит с кипячения воды: в кастрюлю налить 3,5 литра кипящей воды, добавить соль и всыпать макароны. Варить мафальдине в течение 8 минут или согласно инструкции на упаковке, чтобы они получили идеальную текстуру аль денте.

Пока макароны готовятся, можно заняться сыром: натереть его на мелкой терке, чтобы он был готов к подаче.

Когда паста будет готова, аккуратно слить воду и добавить оливковое масло. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом. Затем разогреть мясной соус в микроволновой печи и соединить его с макаронами. Прогрейте все вместе в течение 2 минут для наиболее гармоничного сочетания вкусов.

Подача блюда

Как только паста будет готова, разложите ее по тарелкам, щедро поливая мясным соусом. Завершите блюдо, посыпав его тертым сыром и мелко нарезанными листьями свежего базилика. Этот финальный аккорд придаст яству не только аромат, но и визуальную привлекательность.

Приятного аппетита!