Пирожки с морковью и яйцом: легкий и вкусный перекус для всей семьи

Эти пирожки с морковью и яйцом настоящий кулинарный хит! В них сочетается нежное, воздушное тесто с яркой, ароматной начинкой, что делает их идеальным выбором для перекуса в любое время. Даже на следующий день они сохраняют свою мягкость и пышность, что говорит о высоком качестве используемых ингредиентов, пишет Коршикова Любовь Рецепты.

Тем, кто еще не знаком с этим лакомством, настоятельно рекомендуется попробовать! Начинка из моркови и яиц обязательно порадует даже самых взыскательных гурманов.

Необходимые ингредиенты

• Для теста:
  • Мука пшеничная 550 г
  • Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Соль 1 ч. ложка
  • Теплое молоко (35-38C) 300 мл
  • Яйцо 1 шт. + 1 белок
  • Сливочное масло 40 г
  • Растительное масло 1 ст. ложка
• Для начинки:
  • Морковь 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. ложки
  • Сливочное масло 20 г
  • Вода 50-70 мл
  • Соль по вкусу

Приготовление: от начинки до выпечки

Начать стоит с подготовки начинки. Очищенные морковь и лук следует натереть и нарезать соответственно. В сковороде подогреть растительное масло, добавить лук и обжаривать до прозрачности. Затем вмешать морковь, добавить немного воды и готовить под крышкой на среднем огне до мягкости. В завершение добавить сливочное масло и смешанные яйца, тщательно перемешать и обжарить.

Теперь к тесту. В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, оставить на 10-15 минут для активации. В отдельной миске смешать муку и соль, затем соединить с дрожжевой смесью, яицом и растопленным маслом. Замесить тесто, которое должно подойти в тепле на 1-1,5 часа.

Когда тесто увеличится в объеме, его надо разложить на кусочки, раскатать и наполнить начинкой. Формовать пирожки, выкладывать их на противень и дать подойти еще 20 минут. Перед выпечкой смазать желтком с водой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовые пирожки можно смазать маслом для мягкости корки. Пирожки с морковью и яйцом - это не просто еда, а настоящее кулинарное наслаждение! Приятного аппетита!