Сочный десерт: консервированные персики в сиропе без стерилизации

27 февраля 2026, 16:11

Консервация персиков в сиропе - это замечательный способ сохранить их удивительный вкус и аромат на долгое время. Этот простой рецепт не требует стерилизации, что делает процесс легким и доступным даже для новичков. Консервированные персики станут идеальным дополнением к завтраку, десерту или просто украсят любой зимний стол, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг спелых персиков
  • 2 стакана сахара
  • 3 стакана воды
  • 1 ванильная палочка (по желанию)
  • 1 лимон

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  • Начать следует с крупного расчистки персиков: удалите кожуру, косточки и нарежьте на дольки.
  • Затем подготовьте сироп. В кастрюле смешайте сахар с водой и нагревайте на среднем огне, помешивая до полного растворения. Если хотите, добавьте разрезанную ванильную палочку.
  • Поместите нарезанные персики в сироп, добавьте сок лимона для сохранения яркости и свежести.
  • Сделайте смесь горячей, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть 5-7 минут, пока персики не станут мягкими.
  • Переложите персики в стерилизованные банки, заполняя их до края.
  • Залейте горячим сиропом, оставив небольшой зазор, чтобы все фрукты были покрыты.
  • Закройте банки крышками, убедившись, что они хорошо прилегают.
  • Оставьте консервированные персики остывать при комнатной температуре, а затем перенесите в прохладное место. В таких условиях они могут храниться до года.
  • Теперь ваши консервированные персики готовы! Их можно добавлять в выпечку, десерты или просто наслаждаться как сладким угощением.

    • Полезные советы для успешного консервирования:

    • Перед началом убедитесь, что банки и крышки чистые и стерильные. Используйте горячую мыльную воду или специальное оборудование для стерилизации.
    • Для более густого сиропа увеличьте количество сахара.
    • При желании добавьте пряности, такие как корица или гвоздика, для более яркого вкуса.

    Кулинарное искусство консервирования персиков позволит наслаждаться их вкусом в любое время года. Наслаждайтесь этим простым и необыкновенно вкусным рецептом!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Udmurt-news.ru