Вкусная картошка-гармошка: идеальное дополнение к мясным блюдам

Фаршированная картошка-гармошка это не просто гарнир, а настоящая находка для любителей вкусно поесть. Это блюдо прекрасно сочетается с любым мясом: будь то ароматные шашлыки, жареная курица или сочные ребрышки. И даже если подать её отдельно, картошка станет звездой стола.

Что потребуется для приготовления

Для этого чудесного блюда понадобятся лишь несколько простых ингредиентов:

• 5 крупных клубней картофеля;
• 2 больших спелых томата;
• 150 граммов сыра твёрдых сортов;
• Молотый черный перец и паприка (по вкусу);
• Сушеный чеснок и различные специи.

Этапы приготовления

Начнем с подготовки картофеля. Очищенные клубни следует нарезать, делая аккуратные надрезы на расстоянии 0,51 см, чтобы они оставались целыми. Затем необходимо замариновать ребра, используя смесь минеральной воды, томатной пасты и специй. После 4-5 часов маринования можно приступать к запеканию.

В небольшой миске смешиваются паприка, молотый перец, соль, сушеный чеснок и немного зелени. Влить растительное масло и тщательно перемешать. Этой смесью обмазать картошку, уделяя особое внимание разрезам. Дальше нарезаются помидоры и сыр, которые аккуратно вставляются в картошку.

Фаршированную картошку поместить в форму для запекания, покрыть остатками масла и специй, сверху уложить маринованные ребра. Накрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 200 градусов около часа. Затем, после добавления сыра в разрезы и снижения температуры до 180 градусов, подрумянить еще на 15 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

Необычные вариации

При желании в начинку картошки можно добавить ломтики ветчины вместе с помидорами, что сделает этот гарнир поистине самостоятельным блюдом.

Приятного аппетита!