Три варианта салата «Оливье», которые украсят любой праздничный стол

Салат Оливье давно стал символом почти каждого важного мероприятия в России: от свадеб до новогодних торжеств. Каждое поколение вносит свои штрихи в классический рецепт, превращая его в уникальные кулинарные шедевры. Для одних это традиционный советский вариант с вареной колбасой, для других купеческая версия с копчеными деликатесами, пишет Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".

Представляем три наиболее популярных варианта Оливье, которые обязательно порадуют гостей и близких.

Три лучших варианта салата Оливье

Советский Оливье

Этот вариант знаком каждому и, возможно, является самым любимым. Для приготовления понадобится:

• Варёная колбаса 300 г;
• Картофель 2-3 средних;
• Морковь 1-2 средних;
• Яйцо 5 шт.;
• Маринованные огурцы 2-3 шт.;
• Свежий огурец 1 шт.;
• Зелёный горошек (консервированный) 300 г;
• Зелёный лук 3-4 пера;
• Укроп пучок;
• Майонез 4-5 ст. ложек;
• Горчица 1 ч. ложка;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Овощи отвариваются в кожуре и нарезаются кубиками. Яйца варятся вкрутую и также нарезаются. Все ингредиенты соединяются в большой миске с добавлением зелёного горошка, майонеза и горчицы.

Оливье по-купечески

Этот аппетитный вариант отлично подойдет для тех, кто любит копчёные продукты. Для него требуются:

• Краковская колбаса 300 г;
• Копчёные колбаски 300 г;
• Картофель 5-6 средних;
• Морковь 2 шт.;
• Яйцо 8 шт.;
• Маринованные огурцы 2-3 шт.;
• Зелёный горошек 300 г;
• Репчатый лук 1 шт.;
• Укроп пучок;
• Майонез 4-5 ст. ложек;
• Соевый соус 2 ст. ложки;
• Горчица 1 ч. ложка;
• Паприка по вкусу;
• Соль, перец по вкусу.

Для приготовления сначала лук маринуется в рассоле, затем все ингредиенты нарезаются и смешиваются с соусом. Салат следует оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы настояться.

Дальневосточное Оливье

Этот вариант, хотя и дорогой, славится экзотическим вкусом благодаря мясу камчатского краба и красной икре. За свою уникальность он полностью оправдывает свою цену около 2.000 рублей за порцию. Салат станет настоящим украшением любого праздничного стола.

Какой Оливье рад порадовать Вас на Новый год? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях!