Пять рецептов с помидорами: вяленая закуска, горячие блюда и салат

В подборке — пять способов использовать помидоры: приготовить их в духовке, добавить в начинку для перца и куриного филе, испечь открытый пирог или подать в салате с виноградом. Вяленые помидоры получаются умеренно влажными, без выраженного вкуса чеснока и перца; их можно добавлять в разные блюда или есть с хлебом. Сладкий перец с помидорами и моцареллой запекают с чесноком. Сладость перца, кислинка томатов и сливочный вкус расплавленного сыра сочетаются в простой горячей закуске. Куриное филе надрезают и заполняют ломтиками помидоров, шампиньонов и твёрдого сыра. Перед запеканием мясо приправляют маслом с солью, чёрным перцем, паприкой, чесночным порошком, хмели-сунели и мускатным орехом. В описании рецепта отмечается, что филе остаётся сочным. Открытый пирог готовят из готового слоёного теста с творогом и помидорами. Кетчуп, соль и чёрный перец дополняют начинку. У пирога сочная середина и хрустящая основа; его предлагают подать на завтрак или к первому блюду. Салат из помидоров с виноградом и красным луком можно приготовить за несколько минут. Сладость винограда уравновешивает остроту лука. Для заправки используют оливковое масло, воду, яблочный уксус и сахар, а вкус дополняют базилик, соль и чёрный перец. Для вяленых помидоров понадобятся растительное масло, сахар, соль, чеснок, прованские травы, чёрный перец и тимьян. Готовую закуску можно добавлять в салаты, пасту, каши, пиццу и соусы либо подавать с хлебом.