Пекинская капуста быстро растёт, но вместо плотного кочана порой выпускает цветочную стрелку. Частая причина — длинный световой день: культура лучше формирует кочаны при коротком. Поэтому посевы планируют на два периода — ранней весной и в начале лета.
Весенний урожай: рассада без пикировки
Семена на рассаду высевают с 15 по 20 марта в отдельные горшочки диаметром около 8 см. Для грунта смешивают торф и дерновую землю в равных долях, добавляют на ведро смеси столовую ложку минерального удобрения и одну-две ложки золы. В каждый горшочек кладут по 2–3 семени, а после всходов оставляют самый крепкий росток.
Рассаде нужны хорошее освещение и прохлада — так она не вытянется. Поливают её тёплой водой, когда подсохнет почва. К середине апреля у растений обычно появляется по пять-шесть листьев — это подходящее время для пересадки.
Посадка и уход в открытом грунте
За 3–4 дня до высадки полив сокращают, а за час-два до неё рассаду хорошо увлажняют. Растения размещают в лунках примерно через 40 см. В каждую добавляют около 0,5 кг перегноя или компоста и столовую ложку минерального удобрения, затем обильно поливают, пишет Дзен-канал "Антонов сад - дача и огород".
Грядку накрывают плёнкой или нетканым материалом на дугах: укрытие помогает защитить посадки от заморозков и многих вредителей. Обычно капусту поливают раз в неделю, расходуя 10–12 л воды на квадратный метр, после чего рыхлят землю. Если растения развиваются слабо, через неделю-полторы их можно подкормить раствором мочевины или коровяка.
Летний посев и защита посадок
Вторую партию семян высевают прямо в грунт с конца июня по 5 июля. При таком сроке капуста может сформировать крупные кочаны; уход за ней такой же, как за весенней посадкой. Укрытие сдерживает капустных мух, белянок, совок и крестоцветных блошек, но не защищает от слизней и улиток. Против них используют смеси для опудривания растений и почвы, например золу с солью, молотым перцем и сухой горчицей.
Весеннюю капусту начинают убирать с конца мая. Долго хранить её не стоит, поэтому урожай лучше использовать свежим — например, для салатов и других блюд.