Маринованные чесночные стрелки на зиму: рецепт с пряностями и горячим рассолом

Чесночные стрелки можно заготовить на зиму целиком, с лавровым листом, гвоздикой и перцем. Наполненные банки прогревают 10 минут на водяной бане, а затем закрывают горячими крышками; готовые заготовки хранят при комнатной температуре. **Ингредиенты** На каждую банку: - чесночные стрелки — сколько поместится; - 1 лавровый лист; - 5 бутонов гвоздики; - 5 горошин душистого перца; - 5 горошин чёрного перца. Для рассола: - 2 л воды; - 2 ст. л. каменной соли; - 2,5 ст. л. сахара; - 9 ч. л. 9%-го столового уксуса. **Приготовление** 1. Промойте стрелки и удалите кончики с семенными коробочками. Нарезать их необязательно: можно уложить в банки целиком. 2. В чистые банки положите лавровый лист, гвоздику и оба вида перца. Заполните ёмкости чесночными стрелками. 3. Вскипятите воду с солью и сахаром. Добавьте уксус, снимите рассол с огня и разлейте по банкам, не доливая до самого верха. 4. Поставьте банки в горячую воду и прогревайте на водяной бане 10 минут. Затем долейте рассол до краёв, закройте горячими крышками и закрутите. 5. Переверните банки, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания. Храните в шкафу при комнатной температуре.