Фейхоа легко узнать по яркому аромату и необычному вкусу с нотами ананаса, киви и земляники. Сезон плодов обычно приходится на осень и начало зимы. Их едят свежими, добавляют в десерты и используют для быстрых домашних заготовок.
Три идеи для вкусного перекуса
Фейхоа с лимоном. Пропустите через мясорубку 1 кг вымытых плодов и лимон без косточек. При желании лимон можно оставить с кожурой. Вмешайте 700–800 г сахара, разложите смесь по чистым банкам и храните в холодильнике. Это не варенье: заготовку не нагревают, поэтому она сохраняет свежий вкус фруктов.
Смузи с бананом. Взбейте в блендере три фейхоа, банан, 150 мл кефира или йогурта и половину чайной ложки мёда. Для более густой консистенции добавьте меньше напитка, сообщает источник.
Творог с фейхоа и орехами. Смешайте 200 г творога с ложкой мёда и горстью рубленых грецких орехов. Сверху выложите нарезанные кубиками два-три плода. Если ягода кажется кисловатой, добавьте немного мёда.
Что содержится в фейхоа
Плоды дают организму пищевые волокна и витамин C, а также содержат калий, магний и другие минеральные вещества. В них есть и йод, однако его количество может различаться в зависимости от условий выращивания, поэтому фейхоа не стоит считать средством профилактики или лечения заболеваний щитовидной железы. При таких диагнозах рекомендации по питанию лучше обсудить с врачом.
Клетчатка помогает разнообразить рацион, а растительные соединения, включая полифенолы, дополняют его. При этом фейхоа, как и любой продукт, не заменяет сбалансированное питание.
Как выбрать и хранить плоды
Выбирайте фейхоа без заметных повреждений и тёмных пятен. Твёрдые плоды можно оставить дозревать при комнатной температуре на несколько дней: спелая ягода слегка поддаётся при нажатии. Перезревшие экземпляры лучше использовать сразу, а зрелые хранить в холодильнике.