1 С 2027 года начнет действовать ГОСТ на русскую кухню, который установит рецептуры 133 традиционных блюд. Согласно стандарту, окрошку следует готовить на кислом хлебном квасе. Как сообщает Telegram-канал Baza, документ не запрещает делать окрошку на кефире. Однако заведения общепита, заявляющие о соответствии ГОСТу, должны будут соблюдать закрепленные в нем рецепты.
Новый ГОСТ закрепит рецепт окрошки на хлебном квасе
Источник: Общественная Служба Новостей