Синнабоны — это не просто сладость, а настоящая кулинарная сенсация с корицей, которые завораживают своим вкусом и ароматом. Теперь обычные булочки могут преобразиться благодаря добавлению запеченной тыквы. Этот оригинальный подход позволяет получить не только насыщенный цвет, но и удивительный вкус, который понравится даже тем, кто не является фанатом сладкого, сообщает Дзен-канал "ПРОСТОРЕЦЕПТ".
Идея создания
Вдохновение для данного рецепта пришло от распространенных синнабонов, однако, традиционный вариант был немного модифицирован. Вместо обычного теста используется опара на закваске, что придает булочкам легкость и воздушность. Тыквенное пюре добавляет приятную нотку и делает выпечку более яркой.
Аромат и текстура
Каждый, кто готовил на закваске, знает, какой уникальный аромат она придает выпечке. Тесто, смешанное с корицей и ванилью, наполняет дом теплом и уютом, создавая атмосферу праздника. Даже на следующий день, храня в холодильнике, сдобы останутся нежными и мягкими, что делает их идеальными для завтрака или чая с друзьями.
Ингредиенты для изумительных булочек
Опара:
- 10 г пшеничного стартера
- 110 г воды
- 110 г пшеничной муки
Смешать ингредиенты, накрыть пленкой и оставить на 10-12 часов.
Тесто:
- 200 г пшеничной опары
- 150 г тыквенного пюре
- 350 г пшеничной муки
- 100 мл молока
- 2.5 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 25 г сливочного масла
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1 г сухих дрожжей
Заправка:
- 100 г сахара
- 3 ч. ложки молотой корицы
- 10 г ванильного сахара
С таким набором ингредиентов каждый сможет порадовать себя и близких новыми вкусными синнабонами, которые привнесут в повседневный рацион кусочек осенней сказки.
