С каждым годом всё больше людей интересуются сыроделием, и многие из них задумываются над приобретением сыроварки. Однако этот инструмент имеет свои недостатки, о которых не стоит забывать. Давайте углубимся в основные пункты, которые могут повлиять на ваше решение.
Основные недочеты сыроварки
Хотя сыроварка может показаться отличным помощником на кухне, она не лишена определённых нюансов, которые могут значительно усложнить жизнь владельцу.
- Требование тщательной чистки: Мыть сыроварку не просто, это далеко не тривиальная задача. Следует очищать как внутренние, так и внешние поверхности после каждого использования. Если на производстве легко промыть оборудование под напором воды, то дома лучше подготовиться к трудоемкому «мытью» вручную, что не всегда удобно и hygienично.
- Проблемы с электроэнергией: В некоторых регионах из-за недостаточной мощности может возникнуть необходимость отключать другие электроприборы во время работы сыроварки. Это может быть настоящей головной болью, особенно если сыры готовятся на даче или в сельской местности, где инфраструктура порой оставляет желать лучшего.
Замеченные ограничения
Помимо очевидных недостатков, есть ещё нюансы, которые могут свидетельствовать о том, что сыроварка не совсем оправдывает ожидания.
- Необходимость ручного вмешательства: Многие новички уверены, что сыроварка избавит их от необходимости вмешиваться в процесс. Однако на практике, даже самые современные модели не могут препятствовать тому, чтобы сырное зерно сбивалось в комки. В большинстве случаев сыровары всё равно потратят время на ручное перемешивание.
- Управление водяной рубашкой: Когда сыроварка используется не регулярно, хозяевам придётся сливать воду из водяной рубашки, чтобы избежать появления неприятных запахов. В зимний период этот процесс становится особенно важным, так как вода может замерзнуть, что приведет к дорогим повреждениям устройства.
Несмотря на это, сыроварка может стать полезным инструментом для тех, кто планирует готовить сыр на регулярной основе, особенно при больших объемах. Но, как всегда, прежде чем покупать оборудование, стоит тщательно взвесить все «за» и «против».
