Ингредиенты для маринада
Для того чтобы куриные крылышки получились по-настоящему аппетитными, потребуется:
- Куриные крылышки — 800 г
- Соевый соус — 6 ст. ложек
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Сахар — 3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление в несколько этапов
Следовать этому простому рецепту не составит труда даже для начинающих. Весь процесс делится на несколько ключевых этапов:
1. Подготовка крылышек
Курицу необходимо тщательно промыть, а затем обсушить с помощью бумажных полотенец. Это поможет маринаду равномерно впитаться в мясо, что сделает его нежнее, а корочку — более хрустящей при жарке, сообщает Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
2. Маринад
В глубокой миске смешать соевый соус, растительное масло и сахар. Чеснок, пропущенный через пресс или мелко нарезанный, добавить в смесь. Не забыть про соль, но в умеренных количествах, так как соевый соус сам по себе соленый. Вложите в маринад подготовленные куриные крылышки и оставьте их мариноваться минимум на три часа, а лучше — на всю ночь в холодильнике. Чем дольше они будут в маринаде, тем насыщеннее получится вкус.
3. Жарка на сковороде
Разогрейте сковороду на среднем огне без добавления масла, так как жир уже содержится в маринаде. Крылышки выкладываются на сковороду и жарятся по пять минут с каждой стороны до появления румяной корочки. Важно следить за процессом, чтобы они не подгорели за счет сахара в маринаде.
Дополнительный шаг — запекание (по желанию)
Чтобы сделать куриные крылышки особенно сочными, после жарки можно поместить их в духовку, предварительно разогретую до 200°C, на 15 минут. Это позволит мясу полностью пропечься и дополнительно усилит аромат.
Готовые крылышки идеально подойдут как для семейного ужина, так и для встреч с друзьями. Наслаждайтесь великолепным блюдом с любимым гарниром или свежими овощами!
