Вы думали, что микроволновка годится только для разогрева вчерашнего супа?
Самое время удивиться!
Возьмите куриные крылья, обмажьте их смесью папики, чесночного порошка и мёда, затем выложите на тарелку, застеленную пергаментом.
Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 8–10 минут, периодически переворачивая. Крылышки получатся с золотистой корочкой, как из фритюра, а жир стечёт на бумагу.
Секрет в том, чтобы не класть их друг на друга — так воздух циркулирует лучше. Для пикантности добавьте в маринад ложку соевого соуса или каплю жидкого дыма.
Подавайте с соусом из йогурта и зелени — это покорит даже тех, кто не верил в «микроволновую магию». А если хочется веганской альтернативы, замените курицу на соевые кусочки: замочите их в бульоне с специями, затем обжарьте в микроволновке на гриль-режиме.
Но и это не предел! Попробуйте маринад с апельсиновым соком и имбирём: цитрусовая кислота смягчит мясо, а имбирь добавит пряности.
Для хрустящей корочки без масла обваляйте крылышки в кукурузных хлопьях перед готовкой. Хотите острые нотки?
Добавьте в смесь кайенский перец или каплю острого соуса шрирача. Если микроволновка старая и нет гриль-функции, используйте специальную решётку: она приподнимет крылья над тарелкой, и жир стечёт вниз, а мясо равномерно пропечётся.
А чтобы блюдо выглядело эффектнее, перед подачей посыпьте его кунжутом или мелко нарезанным зелёным луком.
Для гарнира приготовьте морковные «чипсы»: нарежьте овощ тонкими полосками, сбрызните маслом и поставьте в микроволновку на 5 минут — хруст гарантирован.
И не забудьте про эксперименты с соусами: смешайте манговый чатни с йогуртом или добавьте в майонез толчёные ягоды можжевельника.
