С приближением Нового года кухня наполняется вкусами и ароматами традиционных блюд. Салат "Селедка под шубой" занимает особое место на праздничном столе, и у каждой хозяйки есть свои изюминки в рецепте. Однако, в этот раз предложим внести свежую ноту в классический подход.
Вместо привычной соленой селедки в этом рецепте используется особенность – слабосоленая скумбрия. Так, легкая трансформация делает традиционное блюдо более нежным и ароматным. Скумбрия обладает мягким мясом и отлично сочетается с другими ингредиентами, что создает гармоничный вкус.
Почему именно скумбрия?
- Полезность: Скумбрия – это источник витаминов и минералов, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным.
- Нежность: Сравнительно с селедкой, скумбрия имеет более мягкий вкус, тем самым подходит для тех, кто предпочитает менее соленые блюда.
Ингредиенты для новогодней селедки под шубой
Для приготовления этого салата понадобятся:
- Слабосоленая скумбрия – 1 шт. (300-400 г)
- Картофель – 3 средних клубня
- Свекла – 2 средних корнеплода
- Морковь – 1 средняя
- Лук (желательно красный) – 1 шт.
- Яйца – 3-4 шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Как собрать и оформить салат
Чтобы создать произведение кулинарного искусства, нужно выполнить несколько шагов. Отварите свеклу, картофель и морковь до готовности, остудите и очистите от кожицы. Скумбрию разберите на кусочки, а лук нарежьте мелко. Яйца отварите и натрите на терке.
На плоском блюде выложите слой натертого картофеля, приправьте солью и перцем, смажьте майонезом. Затем добавьте слой мелко нарезанного лука, натертую морковь и слой скумбрии. Завершайте сборку натертой свеклой и яйцами, не забывая каждый слой приправлять. Готовый салат можно украсить зеленью или вареными яйцами для эффектного завершения.
Секрет хорошего вкуса в том, чтобы дать салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы все вкусы слились воедино. Теперь любимое новогоднее блюдо готово к подаче!
