Пицца на жидком тесте — это наш новый фаворит среди закусок, который отлично подходит для тех, кто ценит время и вкус. Не требуется замешивать тесто, ведь все ингредиенты просто перемешиваются в миске. Затем засыпается ваша любимая начинка, и пицца отправляется в духовку. Этот простой и быстрый рецепт не только порадует вкусом, но и удивит своей сытностью.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Мука — 160 г
Для начинки:
- Кетчуп — 2-3 ст. л.
- Ветчина — 100 г
- Шампиньоны — 2-3 шт.
- Сыр моцарелла или другой твердый сыр — 150 г
Приготовление пиццы
Первым делом в глубокой миске соедините кефир комнатной температуры с яйцом, добавьте соль и сахар. Хорошенько перемешайте массу. Затем просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в кефирную смесь, продолжая перемешивать. Конечное тесто должно иметь консистенцию густой сметаны — при необходимости можно добавить немного муки.
Для продолжения процесса, смажьте противень растительным маслом и равномерно распределите тесто по нему. Далее при помощи кисточки нанесите на тесто кетчуп или томатный соус.
Начинку можно выбирать на свой вкус, но в данном случае подойдет ветчина, нарезанная на небольшие кусочки, и грибы, предварительно порезанные. Разложите их по тесту и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте в течение 10-15 минут.
После этого посыпьте всю поверхность тертым сыром и поставьте обратно в духовку на еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Советы по приготовлению
Для достижения идеального результата стоит помнить о некоторых тонкостях: если вы хотите, чтобы основа пиццы получилась тоньше, выбирайте больший противень. Этот рецепт универсален и подходит практически для любого холодильника — все ингредиенты всегда под рукой. Готовую пиццу нарежьте и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
