Эта весна порадовала разнообразием ярких овощей, сочных ягод и свежей зелени. Вот несколько высококачественных вегетарианских рецептов, которые позволят прочувствовать всю палитру весеннего вкуса на своём столе.
Завтрак: Зеленый смузи-боул с ягодами
Для начала дня идеально подойдет зелёный смузи, наполненный витаминами и энергией. Для его приготовления понадобятся:
- Шпинат — 60 г
- Средний банан — 1 шт.
- Киви — 1 шт.
- Миндальное молоко — 120 мл
- Семена чиа — 10 г
- Клубника — 50 г
- Черника — 50 г
- Гранола без сахара — 30 г
Смешайте шпинат, банан, киви и миндальное молоко в блендере до однородной массы. Перелейте получившуюся массу в чашу и украсьте ягодами и гранолой — это идеальный старт к весеннему дню!
Закуска: Спринг-роллы с кешью
Обед или перекус не будет полным без лёгких весенних спринг-роллов:
- Листы рисовой бумаги — 6 шт.
- Натёртая морковь — 80 г
- Огурец, нарезанный полосками — 80 г
- Молодой шпинат — 50 г
- Авокадо — 1 шт.
- Мята — 10 г
- Кешью — 50 г
- Лимонный сок — 15 мл
- Соевый соус — 10 мл
- Вода — 30 мл
Замочите кешью в горячей воде на 20 минут и взбейте потом с лимонным соком, соевым соусом и водой до получения кремовой текстуры. Обязательно смочите рисовую бумагу, аккуратно добавьте овощи и заверните в роллы. Подавайте с кремом из кешью для невероятного вкусового чувственного опыта.
Эти яркие и полезные блюда не только привнесут в меню свежую ноту, но и подарят весеннее вдохновение, напоминая о пробуждении природы. И пусть каждый укус станет моментом радости и легкости!
