Легкий шоколадный крем: идеальный десерт за считанные минуты

21 октября 2025, 12:35

Шоколадный пудинг — это универсальный десерт, который всегда исполнит свою роль. Его приготовление не требует сложных кулинарных навыков или специального оборудования. Всего несколько доступных ингредиентов и всего 20 минут на кухне — и на выходе получается бархатистый крем с насыщенным шоколадным вкусом, сообщает Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".

Список необходимых ингредиентов

Молоко — 500 мл;
Шоколад (молочный или темный) — 100 г;
Сахар — 2 ст. ложки;
Кукурузный или картофельный крахмал — 2 ст. ложки;
Щепотка соли;
Ванильный сахар — по вкусу.

Этапы приготовления пудинга

В кастрюле объединить сахар, крахмал и щепотку соли. Постепенно ввести 100 мл холодного молока и тщательно перемешать венчиком до исчезновения комков.

Остальное молоко подогреть практически до кипения. Затем тонкой струйкой влить в крахмальную смесь, не забывая помешивать.

Поставить кастрюлю на средний огонь и варить, постоянно помешивая, пока масса не начнет загустевать. Этот процесс займет 5–7 минут.

Когда крем станет достаточно плотным и начнет пузыриться, снять с огня.

Натереть шоколад на мелкой терке и добавить в горячую массу. Перемешивать до полного растворения шоколада, после чего добавить ванильный сахар по вкусу.

Разлить готовый пудинг по креманкам или стаканам и накрыть пленкой, чтобы избежать образования пленки на поверхности.

Спустя 15-20 минут десерт немного остынет и приобретет нужную густоту. Если убрать пудинг в холодильник на несколько часов, он станет еще более нежным и получится шикарным лакомством, соперничающим с ресторанными угощениями. Подавайте его с тертым шоколадом, ягодами или взбитыми сливками для ярких вкусовых впечатлений.

Источник: БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???