Капеллини с помидорами и базиликом

5 ноября 2025, 02:01

Итальянская кухня всегда славилась своими яркими и свежими блюдами, и капеллини с помидорами и базиликом не исключение. Это простое, но невероятно ароматное угощение может стать звездой любого обеда или ужина. Сочетание нежной пасты с сочными помидорами и освежающим базиликом дарит поистине летний вкус, который легко восстановит в памяти солнечные дни.

Ингредиенты для идеального блюда

250 г капеллини (можно использовать другую тонкую пасту)
4-5 спелых помидоров, нарезанных кубиками
2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
1/4 чашки свежего базилика, нарезанного
3 столовые ложки оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пармезан для посыпки (по желанию)

Как приготовить это блюдо

Приготовление капеллини с помидорами и базиликом — дело простое, но требует внимания к деталям:

Подготовить помидоры: очистить от семян, если требуется, и нарезать на кусочки.

Нагреть оливковое масло на сковороде на среднем огне и добавить чеснок. Обжарить его до появления аромата, не допуская подгорания.

Добавить нарезанные помидоры в сковороду и готовить до образования соуса — это займет 10-15 минут.

Параллельно отварить капеллини в подсоленной воде до состояния аль-денте.

Слить пасту и добавить ее в сковороду с соусом. Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был пропитан соусом.

Добавить нарезанный базилик и аккуратно перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.

Подавать горячими, по желанию посыпав пармезаном и украсив дополнительным базиликом.

Полезные свойства

Капеллини с помидорами и базиликом не только радует вкусом, но и обладает полезными свойствами:

Помидоры богаты антиоксидантами, способствующими защите организма.
Содержат витамины C и K, а также важные минералы, которые поддерживают здоровье.
Чеснок обладает антибактериальными свойствами и помогает укреплять иммунитет.

Приготовление этого блюда принесет удовольствие как в процессе, так и в процессе дегустации. Простота и свежесть ингредиентов делают капеллини с помидорами и базиликом идеальным выбором для любого повода.

Источник: Еда от ШефМаркет