Брускетта — это своеобразный гимн итальянской кухне, который стал заметно популярнее за пределами Апеннинского полуострова. Эта простая, но невероятно выразительная закуска порадует как многочисленных гостей, так и домашних, добавив в повседневное меню элемент роскоши, не требуя при этом слишком много усилий на приготовление, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Идеальное сочетание вкусов
Секрет этой брускетты заключается в гармоничном сочетании мягкой рикотты и насыщенных вяленых томатов. Яркий вкус вяленых помидоров деликатно балансируется кремовой текстурой рикотты, создавая истинный праздник для вкусовых рецепторов. А свежие травы и легкий аромат чеснока добавят завершающие акценты, которые сделают закуску по истине неповторимой.
Ингредиенты для вашей кулинарной симфонии
- Хлеб: багет или чиабатта — 1 шт.
- Рикотта: 200 г
- Вяленые томаты в масле: 100 г
- Оливковое масло: 2 ст. ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Свежий базилик или микрозелень: для украшения
- Специи: соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Простота приготовления
Приготовление этой брускетты — процесс, который не займет много времени. Хлеб нужно нарезать на ломтики и подрумянить на сковороде или в духовке. Затем, когда хлеб еще теплый, его можно натереть свежим чесноком для дополнительного аромата. Рикотту тщательно перемешать с несколькими каплями оливкового масла и приправами, а вяленые томаты нарезать небольшими кусочками.
Для сервировки на каждый кусочек хлеба кладется ложка рикотты, после чего добавляются вяленые помидоры. Завершить блюдо можно легким брызгом оливкового масла и украсить свежими травами. Такую брускетту рекомендуется подавать сразу, пока она сохраняет хрустящую текстуру и свежесть ингредиентов.
