Кто сказал, что выпечка требует много времени и усилий? Этот рецепт кекса на кефире с манной крупой, известный как "Три стакана", готовится быстро и легко, а его вкус покорит даже самых привередливых сладкоежек.
Необходимые ингредиенты
- 1 стакан манной крупы (160 г)
- 1 стакан сахара (200 г)
- 1 стакан кефира (250 мл)
- 4 столовые ложки муки (100 г)
- 2 яйца
- 50 мл растительного масла
- 1/3 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 чайная ложка лимонного сока или 1/3 чайной ложки лимонной кислоты
- 1 пачка ванилина
- 3-4 столовые ложки мака
Этапы приготовления
1. В глубокой миске смешать кефир с манной крупой и оставить на 20-30 минут, чтобы крупа набухла.
2. В другой миске взбить 2 яйца с сахаром до получения пышной массы, после чего добавить к набухшей крупе.
3. Затем влить 50 мл растительного масла, добавить муку, соль, мак и ванилин, все тщательно перемешать.
4. Присоединить соду, лимонный сок и снова перемешать до однородности.
5. Перелить тесто в смазанную форму и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки.
Когда кекс остынет, его можно вынуть из формы и подавать к столу. Этот легкий и ароматный десерт отлично подойдет как для повседневного чаепития, так и для особого случая.
Приятного аппетита! Не забудьте поделиться результатами угощения с друзьями и близкими!
