В поисках нового и вкусного блюда стоит обратить внимание на хрустящий салат из толченого картофеля, который сочетает в себе простоту и насыщенный вкус. Это идеальное угощение для дружеской вечеринки или семейного ужина, способное привлечь внимание даже самых взыскательных гурманов.
Основные ингредиенты блюда
- мелкий картофель
- 0.5 стакана оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
Заправка для салата
- 1 стакан майонеза
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка укропа
- 1 чайная ложка черного перца
- 3-4 столовые ложки молока (по желанию для регулирования густоты)
Процесс приготовления
1. Первому этапу готовки предшествует тщательная мойка картофеля, который затем нужно отварить в подсоленной воде до мягкости (примерно 15-20 минут).
2. Духовку следует разогреть до 220°C, а противень застелить пергаментной бумагой. После этого слить воду с картофеля и обсушить его, выложив на подготовленный противень.
3. Теперь начнется волшебство — каждую картошку надо аккуратно разомнуть, добиваясь толщины примерно 1,5-2 см. После этого смажьте их оливковым маслом и приправьте солью с перцем.
4. Выпекайте картофель в духовке около 55 минут, переворачивая их в середине процесса, пока они не станут хрустящими и золотистыми.
5. Оставьте готовый картофель остывать на 15 минут. Тем временем можно заняться заправкой: в средней миске смешивают майонез, горчицу, укроп, соль и перец. После тщательного перемешивания, отправьте заправку в холодильник.
6. В большой миске собирается слаженный ансамбль: смешиваются нарезанный красный лук, готовый бекон, вареные яйца и остывший картофель. Полейте все созданное ранее заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля был тщательно покрыт сливочной магией. При желании добавьте больше заправки для особого вкусового оттенка.
Таким образом, приготовленный хрустящий картофельный салат станет настоящей звездой любого стола, порадуя гостей насыщенным вкусом и эффектным оформлением.
