Тушеная спаржевая фасоль с овощами и куриным мясом
Тушеные овощи с курицей — это не только вкусно, но и полезно. Такое сочетание делает блюдо идеальным для здоровья.
Ингредиенты
Куриное мясо — 300–400 г
Спаржевая фасоль — 250 г
Средние помидоры — 3 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Морковь небольшая — 2 шт.
Лук средний — 2 шт.
Чеснок — 3 дольки
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Растительное масло — для обжаривания
Приготовление
Спаржевая фасоль признана полезной благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Она особенно полезна при анемии, гипертонии и диабете. Теперь перейдем к приготовлению блюда.
Фасоль также промывают, отрезают кончики и нарезают на кусочки длиной 3-4 см. Затем заливают кипящей водой на 3 минуты, после чего откидывают на дуршлаг.
Морковь очищают и нарезают соломкой. Лук нарезают полукольцами, а болгарский перец — соломкой.
Чеснок мелко нарезают, а помидоры обдают кипятком, чтобы удобнее было снять кожицу. Затем нарезают на кубики.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывают лук и обжаривают до золотистого цвета.
Добавляют морковь и обжаривают еще несколько минут.
Кладут куриное мясо и обжаривают на медленном огне до полуготовности.
Добавляют помидоры и перец, обжаривают еще 5 минут.
Вводят спаржевую фасоль и тушат примерно 20 минут.
За 5 минут до готовности добавляют чеснок, черный перец и соль по вкусу.
Зелень промывают, нарезают и добавляют в готовое блюдо в конце приготовления.
После тушения блюдо выглядит ярко и аппетитно, идеально подходит для повседневного ужина или обеда.
