Покупка пуэра может оказаться настоящим вызовом, особенно когда перед глазами появляется его этикетка, заполненная иероглифами и символами. Для многих такая ситуация знакома — не зная, как расшифровать упаковку, вполне легко запутаться. Однако этикетка пуэра способна предоставить множество полезной информации: от вида и рецепта чая до года сбора и производителя. Мы собрали для вас всю важную информацию о пуэре, чтобы вы могли с легкостью разобраться, что скрывается за каждым блинчиком.
Расшифровка цифрового кода на упаковке
Самая популярная система обозначений — четырехзначный код, введенный в 1970-х годах для упорядочивания производства. Чаще всего за основным кодом следует трехзначный номер партии.
Вот как расшифровывается код на примере 7578:
- Первая пара цифр: год создания рецепта, например, 1975.
- Третья цифра: сорт чайного листа — от 1 (мелкие листья) до 9 (крупные листы), в данном случае 7 указывает на средний размер.
- Четвертая цифра: код производителя; 8 означает фабрику «Хайвань».
Среди основных фабрик можно выделить:
- 1. Куньминская чайная фабрика;
- 2. Мэнхайская чайная фабрика;
- 3. Сягуаньская чайная фабрика;
- 4. Фабрика Фэн Цин;
- 5. Чайная фабрика «Пуэр»;
- 6. Фабрика «Шесть Знаменитых Чайных Гор»;
- 7. Фабрика «Хайвань»;
- 8. Фабрика «Лангэ».
Следует отметить, что использование кодов производителей не обязательно, хотя многие уважаемые фабрики продолжают их применять.
Дополнительная информация на этикетке
Помимо цифр, на этикетке можно найти важные иероглифы:
- (Sh?ng): сырой, зеленый пуэр — неферментированный, с потенциалом к выдержке;
- (Sh?): зрелый пуэр — прошедший ферментацию, готовый к употреблению;
- Форма: лепешка (??), кирпич (??), чаша (??).
Таким образом, понимание этих обозначений поможет при выборе пуэра. А наличие вкладыша «нэйпяо» внутри упаковки служит дополнительным подтверждением подлинности чая и содержит информацию о рецепте и особенностях продукции. Следует помнить, что вкус может варьироваться в зависимости от конкретной партии сырья, поэтому, если понравился чай, лучше запастись им.
Соблюдайте осторожность: из-за высокой стоимости пуэра существуют подделки. Надежнее всего руководствоваться рекомендациями опытных продавцов и доверять тем, кто знает и разбирается в чае.
