Порадуйте своих близких необычайно вкусным медовиком, который не требует сложной подготовки. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит свое время, но не готов жертвовать качеством и вкусом.
Торт получается огромным — его хватит на всех, и он такой нежный, что буквально тает во рту.
Ингредиенты
- 300 г сливочного масла
- 400 г сахара
- 4 ст. л. меда
- 1,5 ч. л. соды
- 4 яйца
- 600 г муки
Крем
Для крема можно выбрать любой по вкусу, отличный выбор — заварной. Для него понадобятся:
- 1 стакан сахара
- 6 ст. л. муки
- 700 мл молока
- Ванилин по вкусу
- 180 г сливочного масла
Приготовление
- В кастрюле растопить сливочное масло с сахаром и медом на медленном огне, помешивая до однородной массы.
- Добавить соду и тщательно перемешать, затем выключить огонь и дать смеси остыть.
- Когда смесь остынет, ввести яйца и венчиком тщательно перемешать.
- Постепенно добавить просеянную муку и снова перемешать до получения густого теста.
- Разделить тесто на 4 части. Подготовить противень, выложив его пергаментом. Вылить одну порцию теста и разровнять.
- Выпекать в заранее разогретой до 170°C духовке около 15 минут, до пышной и золотистой корочки.
- Пока коржи остывают, приготовить крем. Смешать муку и сахар в ковше, постепенно влить молоко, избегая комочков, и поставить на медленный огонь до загустения.
- Когда крем готов, накрыть его пленкой и дать полностью остыть. Взбить размягченное сливочное масло, постепенно вводя охлажденный крем и ванилин.
- При помощи ножа обрезать края коржей для аккуратной презентации. Использовать обрезки для обсыпки.
- Собрать торт, каждый корж обильно смазать кремом, затем обсыпать торт крошками. Не забудьте украсить по своему вкусу.
- Насладитесь результатом — быстрый и невероятно вкусный медовик уже готов!
