Готовить может быть не только просто, но и очень приятно! Чивапчичи — это аппетитные мясные колбаски, которые подойдут для быстрого ужина, особенно в сочетании с нежными спагетти и тертым сыром, пишет Домашняя кухня с Anna M..
Ингредиенты
- Фарш из филе курицы — 450 г
- Фарш из индейки — 450 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Хлеб — 2 ломтика
- Соль, перец, сушеная зелень по вкусу
Приготовление
Для начала лук стоит натереть. Это важный шаг, поскольку свежий лук добавляет сочности и аромата. Измельчить его можно разными способами: натереть на терке, прокрутить через мясорубку или нарезать.
Хлеб предварительно измельчить в блендере. Он играет несколько ключевых ролей: связывает компоненты и делает котлеты более мягкими, а также удерживает соки внутри, сохраняя весь вкус.
В глубокой миске смешать фарш, хлебную крошку, натертый лук, яйцо и специи. Хорошо перемешать до однородной массы.
Формировать небольшие колбаски весом около 60 г, чтобы они были одинаковыми по размеру.
Подготовить противень, выстелить его пергаментом, смазанным растительным маслом, и расположить на нем формированные чивапчичи.
Запекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах на протяжении 40-45 минут.
Эти колбаски отлично сочетаются с любым гарниром, но спагетти — это классика. Готовя их, не забудьте добавить натертый сыр, который расплавится на горячих макаронах, придавая блюду аппетитный вид.
Такой же фарш можно использовать для жареных котлет, но запекание чивапчичи — это быстрый и удобный способ приготовления, позволяющий избежать постоянного стояния у плиты.
Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
