Сохранение свежести молока может зависеть от его размещения в холодильнике. Оказывается, простое изменение места хранения может продлить его срок годности на целых три дня.
Каждый дом имеет свои особенности хранения продуктов, и многие привыкли ставить молоко в холодильную дверцу, однако это не самое удачное решение. По мнению профессионалов, именно в этом месте молоко портится быстрее всего.
Издание Express делится мнением экспертов о том, как правильно хранить молоко в холодильнике.
Лучшее место для молока: рекомендации специалистов
В большинстве холодильников предусмотрены полки в дверце, которые идеально подходят для крупных упаковок. Несмотря на их функциональность, именно эта зона является самой теплой в холодильнике. Постоянное открытие и закрытие двери приводит к тому, что в этом пространстве молоко подвержено изменениям температуры, что ускоряет его порчу.
Специалисты по пищевой безопасности предлагают хранить молоко не в дверце, а ближе к задней стенке холодильника. Это позволяет молоку оставаться свежим на срок до трех дней дольше. Причина в том, что в задней части холодильника поддерживается наиболее стабильная и низкая температура, что замедляет рост бактерий.
Компания Milk and More добавляет, что оптимальная температура для хранения молока должна быть ниже 5°C. Кроме того, важно, чтобы упаковка всегда была плотно закрыта, чтобы избежать загрязнений.
Сроки хранения молока после вскрытия
При планировании хранения стоит также учитывать, сколько времени молоко может оставаться свежим после вскрытия. Открытое молоко, в зависимости от способа его обработки, можно хранить:
- Ультрапастеризованное — 5-7 дней;
- Пастеризованное — 2-5 дней;
- Натуральное сырое — 24-48 часов.
Люк Эмери, директор по устойчивому развитию Aldi UK, подчеркивает: "Задняя часть холодильника – это идеальное место для хранения скоропортящихся продуктов благодаря постоянной низкой температуре".
Тем не менее, холодильники могут отличаться по конструкции. Поэтому важно самостоятельно определить, где в конкретной модели холодильника располагается самая холодная полка, чтобы эффективно использовать её для хранения молочных продуктов, сообщает Наша Жизнь.
