Ренат Царицанский, шеф-повар знаменитой ресторации Pomme Verte, встречает зиму с новым праздничным меню, которое порадует любителей кулинарных традиций Кубани. На этот раз вместо привычных французских блюд он предлагает уникальное сочетание кубанских кулинарных шедевров.
Кулинарные тайны из семейного архива
Вдохновленный воспоминаниями о любимых семейных рецептах, Ренат решил перенести на стол москвичей яркие вкусы юга. Праздничное меню доступно как в ресторане, так и в формате на вынос, позволяя всем желающим насладиться домашними угощениями.
Звезда стола – томатный борщ
Главным акцентом нового меню стал кубанский борщ. Это не просто еще одно блюдо на свете – это томатный красный борщ с болгарским перцем и зеленью, который удивит даже самых взыскательных гурманов. В его состав входят нежнейшие кусочки говяжьих щек и обильная порция сметаны, создающей восхитительный контраст с острым чили.
Неповторимые вкусовые традиции
К борщу подается сало, которое идеально дополняет насыщенный вкус блюда. Таким образом, Ренат Царицанский не только показывает богатство кубанской кухни, но и приглашает москвичей погрузиться в атмосферу праздника с яркими, сочными и аутентичными вкусами, воспроизводя традиции, которые всегда были частью его семьи, сообщает VOGUE-religion.
