Мир итальянской кухни полон восхитительных блюд, и сегодня внимание сосредоточится на макаронах «мафальдине», поданных с традиционным мясным соусом по-болонски. Этот рецепт, несомненно, порадует всех, кто любит семейные ужины, наполненные ароматами и вкусами Италии, сообщает источник.
Ингредиенты для 12 порций
- 1,7 кг мясного соуса по-болонски
- 500 г макарон «мафальдине»
- 135 г сыра
- 30 г соли
- 15 г оливкового масла
- 50 г свежего базилика
Приготовление макарон
Начать стоит с кипячения воды: в кастрюлю налить 3,5 литра кипящей воды, добавить соль и всыпать макароны. Варить «мафальдине» в течение 8 минут или согласно инструкции на упаковке, чтобы они получили идеальную текстуру аль денте.
Пока макароны готовятся, можно заняться сыром: натереть его на мелкой терке, чтобы он был готов к подаче.
Когда паста будет готова, аккуратно слить воду и добавить оливковое масло. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом. Затем разогреть мясной соус в микроволновой печи и соединить его с макаронами. Прогрейте все вместе в течение 2 минут для наиболее гармоничного сочетания вкусов.
Подача блюда
Как только паста будет готова, разложите ее по тарелкам, щедро поливая мясным соусом. Завершите блюдо, посыпав его тертым сыром и мелко нарезанными листьями свежего базилика. Этот финальный аккорд придаст яству не только аромат, но и визуальную привлекательность.
Приятного аппетита!
