Сливочная гармония на вашем столе
Этот грибной суп-пюре с добавлением сливок – настоящий кулинарный шедевр, который не оставит равнодушным никого. Легкий в приготовлении и невероятно вкусный, он идеально дополнит любое обеденное меню. Приготовить его можно за час, а порция удовлетворит до шести человек.
Энергетическая ценность
Каждая порция этого супа обладает:
- Калорийностью: 114 Ккал
- Белками: 3.5 г
- Жирами: 8.2 г
- Углеводами: 7.4 г
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 1 картофель
- 100 мл 10%-ных сливок
- 2 литра воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- 300 г шампиньонов
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления
Нарежьте грибы, лук и морковь так, чтобы их можно было легким движением измельчить в блендере. Обжарьте овощи на растительном масле.В кастрюлю налейте воду, нарежьте картофель небольшими кубиками и добавьте его в кипяток. Не забудьте добавить куриный и грибной кубики для большей насыщенности вкуса. Далее добавьте обжаренные овощи и варите до готовности картошки.С помощью шумовки аккуратно выньте овощи и дайте им слегка остыть (около 20 минут для тех, у кого блендер с чашей). Измельчите их до состояния пюре, добавляя немного бульона. Готовое пюре верните в кастрюлю, добавьте сливки и доведите до кипения, помешивая.При подаче суп можно украсить свежей зеленью для дополнительного аромата и цвета.
