Для создания этого ароматного блюда вам понадобятся:
Шампиньоны – 500 г
Лук – 2 шт.
Мука – 2 ст. л.
Куриный бульон – 600 мл
Сливки (30%) – 200 мл
Сливочное масло – 70 г
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Как приготовить грибной крем-суп?
Приготовление грибного крем-супа – это несложный, но увлекательный процесс. Вот инструкция:
Подготовка ингредиентов: Грибы и лук нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета и мягкости.
Измельчение: Переложить обжаренные грибы и лук в чашу блендера, добавить половину куриного бульона и тщательно измельчить до однородного состояния.
Варка: В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать около 2 минут. Постепенно влить оставшийся бульон, постоянно помешивая, и довести до кипения.
Финальный штрих: Влить в горячую массу приготовленные грибную массу, добавить соль и перец. Довести до кипения и варить 7 минут. Затем аккуратно влить сливки, довести до кипения и сразу снять с огня.
Итоговый суп будет иметь нежную кремообразную текстуру и насыщенный грибной аромат. Подавать его следует горячим, можно украсить свежей зеленью или гренками для дополнительного вкуса. Приятного аппетита!
