В подборке — пять блюд для новогоднего стола: запечённые рулетики из свинины со шпинатом и яйцами, кролик в винном соусе, слоёный салат с курицей и фруктами, картофель в панировке из семечек и ореховые пирожные «Шишки». **Рулетики из свинины со шпинатом и яйцами.** Для начинки шпинат обжаривают с яйцами. Рулетики сначала подрумянивают на сковороде, а затем запекают. Обжаривание помогает получить румяную корочку, а начинка сохраняет сочность. В разрезе блюдо выглядит особенно эффектно. **Кролик, тушённый в вине.** Мясо маринуют, обжаривают, затем тушат с томатной пастой, красным сухим вином и специями. На следующем этапе добавляют репчатый лук. Приготовление несложное, но нужно заложить время на маринование. **Слоёный салат с курицей, яблоком и киви.** Отварное куриное филе сочетают с морковью, яйцами и кисло-сладкими фруктами. Плавленый сыр добавляет салату нежности; для заправки используют майонез. **Пирожные «Шишки».** Нарядный десерт с грецкими орехами готовят из сгущённого молока, муки, сливочного масла, сметаны и яиц. Перед подачей пирожные посыпают сахарной пудрой. **Картофель с семечками.** Картофель сначала отваривают, затем запекают в панировке из семян подсолнечника. Для приготовления также понадобятся соль и растительное масло.
