В подборке — семь идей для домашнего ужина: от запечённого риса с курицей и грибами до цветной капусты в кляре. Среди блюд есть сытные варианты с мясом и овощные запеканки. Картофель с тушёнкой поможет сократить время приготовления по сравнению с мясом, которое нужно долго тушить. **Рис с курицей и грибами в духовке.** Длиннозёрный рис запекают с куриным филе, шампиньонами, луком и морковью. Чеснок, паприка и перец добавляют аромат. В готовом блюде рис пропитывается соком курицы и овощей. **Картофель с тушёнкой.** Картофель тушат с мясными консервами, луком и морковью, добавляя лавровый лист и хмели-сунели. В конце блюдо можно дополнить зеленью. **Запеканка из кабачков с фаршем.** Кабачки сочетают с обжаренным свиным фаршем, луком и помидорами, посыпают сыром. Для пышности в массу добавляют взбитые яичные белки. **Мясо по-французски с картофелем.** Отбитую свинину смазывают кетчупом и запекают под слоями лука со сметаной и майонезом, тёртого картофеля и сыра. Чеснок и специи дополняют вкус. **Макароны с куриными тефтелями.** Сначала тефтели обжаривают, чтобы они подрумянились, затем добавляют сухие макароны и томатную пасту. Всё готовится вместе на сковороде — гарнир и мясная часть блюда сразу. **Тушёная капуста с баклажанами и перцем.** Белокочанную капусту готовят с луком и морковью, а обжаренные баклажаны, сладкий перец и помидоры добавляют ближе к концу. Так баклажаны сохраняют форму и характерный вкус. **Цветная капуста в кляре.** Соцветия покрывают смесью яиц, сметаны и муки с паприкой и сушёным чесноком, затем запекают без масла. Кляр придаёт капусте аромат и персиковый оттенок.
