Для свежей зелени выбирают укроп, который быстро наращивает листья и поздно образует зонтики. Срок созревания зависит от сорта: ранние дают урожай раньше, а поздние подходят для более продолжительного сбора. ### Сорта по срокам созревания - **Раннеспелые** — зелень можно срезать через 30–40 дней после посева. К этой группе относятся «Грибовский» и «Дукат». Они быстро дают урожай, но могут раньше перейти к цветению. - **Среднеспелые** — созревают за 40–50 дней и формируют более обильную зелень. Среди подходящих сортов — «Амазон» и «Кибрай». - **Позднеспелые** — дольше сохраняют период сбора и медленнее выпускают зонтики. «Салют» и «Борей» подходят для заготовок и заморозки. ### Как выбрать сорт под задачу Для многократной срезки можно посадить позднеспелый «Салют»: у него крупные листья. Если нужен укроп, который долго остаётся сочным и не спешит образовывать зонтики, подойдёт «Бегемотик». Для подзимнего посева рекомендуются «Амброзия», «Грибовский», «Лесногородский», «Супердукат» и «Душистый пучок». «Амброзия» устойчива к грибковым заболеваниям, а «Грибовский» относится к раннеспелым сортам. ### Условия выращивания Укропу отводят солнечное место с плодородной рыхлой почвой. Не стоит сажать его рядом с морковью, сельдереем, кинзой и пастернаком: эти культуры могут угнетать его рост.
