Печень — ключевой орган, отвечающий за очищение крови, синтез веществ и нейтрализацию токсинов.
Несмотря на свой небольшой вес (всего около 1,5–2 кг), она выполняет более 500 функций. Поддержать её здоровье можно с помощью правильного питания. Вот список продуктов, которые особенно полезны для печени.
1. Фрукты и овощи
Брокколи, цветная капуста и ягоды содержат антиоксиданты и сульфорафан, который помогает выводить канцерогены. Ешьте не менее 400–500 г овощей и фруктов ежедневно.
2. Имбирь
Снижает уровень ферментов печени и помогает расщеплять жир. Добавляйте в напитки и блюда в свежем или сушёном виде.
3. Чеснок
Аллицин и селен активируют вывод токсинов и защищают клетки печени. Подходит для ежедневного употребления.
4. Семена чиа и льна
Богаты омега-3 и лигнанами. Лучше всего употреблять их в замоченном виде — так они усваиваются лучше.
5. Оливковое масло
Мононенасыщенные жиры в нерафинированном оливковом масле поддерживают функции печени и снижают риск ожирения печени. Используйте для заправки блюд.
6. Морепродукты
Жирная рыба и моллюски содержат омега-3 и цинк, которые снижают воспаление. Рекомендуется 2–3 раза в неделю.
7. Кофе и зелёный чай
При умеренном потреблении защищают печень от фиброза и онкологических заболеваний. Пейте 3–4 чашки кофе или 2–3 чашки чая в день.
8. Какао и тёмный шоколад
Полифенолы улучшают кровообращение и защищают печень. Выбирайте шоколад с содержанием какао не менее 70%.
9. Бобовые
Поддерживают восстановление тканей печени. Включайте фасоль, чечевицу и нут в повседневный рацион.
10. Орехи и семена
Содержат витамин E и полезные жиры. Ешьте в умеренных количествах в натуральном виде, желательно хранить в холодильнике.
Регулярное включение этих продуктов в питание укрепит здоровье печени, поможет ей справляться с нагрузками и снизит риск развития серьёзных заболеваний.
