Самса — это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое произведение искусства, популярное в странах Центральной Азии и на Кавказе. Этот аппетитный пирожок с мясной начинкой можно запекать в духовке или на настиле в печи, и подавать к столу с ароматными соусами и свежей зеленью. Особенно выделяются вариации самсы с курицей, знаменитые легким вкусом и сочностью, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит обратить внимание на самсу с курицей?
Куриное мясо является отличным источником белка, и его диетические свойства делают самсу менее жирной по сравнению с традиционными мясными начинками. Это блюдо — идеальный выбор для семейного ужина, праздничного стола или быстрого перекуса. Кроме того, процесс его приготовления можно считать настоящим творческим занятием: раскатка теста, формовка пирожков и запекание погружают в атмосферу кулинарного искусства.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Мука — 500 г
- Вода — 150 мл
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Уксус (по желанию) — 1 ч. ложка
Для начинки:
- Куриное филе — 400 г
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Специи (зира, кориандр, паприка) — по желанию
- Масло растительное — 1-2 ст. ложки (для маринования мяса)
Пошаговый процесс приготовления
Начало — с теста:
Затем идёт подготовка начинки:
Итак, раскатка теста, формовка самсы и запекание завершают процесс, в результате которого получается аппетитная, румяная самса, идеальная для подачи горячей с соусами. Это не просто блюдо, а настоящая кулинарная магия, которая украсит любой стол.
