Паста Болоньезе: простой рецепт для уютного вечера

20 августа 2025, 20:44

Когда на ужин только паста, фарш и немного вина, вечер уже можно считать удачным. Просто сварите спагетти, запеките с соусом и включите любимую музыку — атмосфера будет незабываемой.

Что нужно для удачного ужина?

Никаких сложных рецептов — всё по-простому и доступному. Вот список необходимых ингредиентов:

400 г говяжьего фарша
1 морковь
1-2 стебля сельдерея (по желанию)
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
400 мл протёртых томатов (или нарезанных помидоров)
Немного вяленых томатов (по желанию)
3-4 столовые ложки красного вина (по вкусу)
Спагетти — достаточно для тёплого ужина

Этапы приготовления

Процесс создания этого блюда не только не требует особых кулинарных навыков, но и наполняет кухню волшебными ароматами:

Овощи можно нарезать мелко, как удобно. Это первый шаг к потрясающему вкусу.

Обжарьте нарезанные овощи на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы они стали мягкими и ароматными.

Добавьте говяжий фарш — его нужно тщательно растереть и подрумянить до золотистого цвета.

Приправьте солью и перцем, влейте вино и дайте покипеть несколько минут, чтобы ароматы смешались и унялись.

Теперь пора добавить томаты — они превратят всё в настоящий соус, а затем всё перемешайте.

После этого следует перелить подготовленный соус в форму и отставить в духовку на 30-40 минут при 130°C. Это нужно, чтобы все вкусы сблизились и насыщение стало максимальным.

Пока соус томится, отварите спагетти по инструкции на упаковке. Когда всё готово, подавайте по своему вкусу: смешайте соус со спагетти или подавайте отдельно.

Так просто и быстро можно создать идеальный ужин, наполнив дом теплом и уютом. Этот рецепт позволяет насладиться вечерним временем с близкими, не тратя на приготовление уйму времени и сил, и он станет настоящим спасением в повседневной суете.

Источник: Готовим по душам