Лето становится еще сладостью, когда появляется возможность насладиться галетой со сливами, которая сочетает в себе хрустящее тесто и сочную кисло-сладкую начинку. Это идеальныйDessert, который украсит любой стол и подарит радость всем любителям выпечки, пишет Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Универсальное тесто
Основой удачной галеты является универсальное тесто. Оно подходит как для сладких, так и для несладких начинок, что делает его идеальным выбором для кулинарных экспериментов. Для его приготовления необходимо:
- 200 г муки
- 80 г замороженного сливочного масла
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 100 г сметаны
- 1 желток
Сначала следует натереть замороженное масло на крупной терке и тщательно смешать его с мукой. Затем добавляются остальные ингредиенты, после чего тесто замешивается и отправляется в холодильник на час.
Начинка из слив
Галета станет особенно вкусной с начинкой из слив. Для этого подойдет 500 г спелых слив, которые нужно нарезать на дольки. В центре раскатанного теста разложите немного крахмала и сахара, после чего красиво уложите slices слив. Обязательно заверните края теста, создав уютные бортики.
Выпекание и подача
Перед отправкой в духовку, бортики галеты обмакиваются в желток и посыпаются миндальными лепестками. Выпекайте изделие при температуре 180 градусов на протяжении 40-50 минут до золотистой корочки. После этого дайте галете немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Эта галета не только гармонично сочетается с горячим чаем, но и является небольшим ритуалом наслаждения. Свежезаваренный черный чай с лаванда добавит в атмосферу изысканности, а теплый кусочек сладкой выпечки станет приятным завершением дня. Истинный кулинарный шедевр, который стоит попробовать!
