Куриное мясо — один из самых популярных и доступных продуктов на российском столе. Без запеченной курицы сложно представить любое застолье, ведь это не только вкусно, но и диетично. Однако, несмотря на доступность, выбор качественной курицы может стать настоящей проблемой, пишет Дзен-канал "Двойная Порция Полезных Советов".
Риски при выборе куриного мяса
Не все производители обеспечивают достойное качество своих товаров. Изучив недавние исследования “Росконтроля”, становится очевидным, что некоторые бренды не только не соблюдают санитарные нормы, но и нарушают технологические процессы на своих предприятиях.
Опасность куриного мяса заключается в том, что при несоблюдении условий хранения и неправильном выращивании птицы оно может стать небезопасным для здоровья. Обезопасить себя от неприятных последствий можно, если знать, на что обращать внимание.
Антибиотики и гормоны: За кулисами птицефабрики
На большинстве птицефабрик используют антибиотики для профилактики заболеваний среди кур. Это вполне оправдано, однако существуют правила их применения, которые многие игнорируют. Если антибиотики не были корректно исключены из рациона перед забоем, они могут попасть в мясо. Это связано с тем, что далеко не все производители соблюдают эти нормы.
Кроме того, на качество курицы влияют гормоны роста. Несмотря на то, что их легкое использование не наносит ущерба здоровью, многие дельцы в погоне за прибылью перебарщивают с этими добавками. В результате на прилавках оказывается мясо, потреблять которое небезопасно.
Антирейтинг производителей курицы
В результате анализа “Росконтроля” выявлены опасные бренды, которые желательно избегать при покупке куриного мяса:
- Servilux
- Троекурово
- Петруха
- Ржевское подворье
- Ясные зори
В продуктах этих производителей обнаружены превышения допустимого уровня патогенной микрофлоры в несколько десятков раз. В “Петрухе” и “Ржевском” зафиксированы кишечные палочки и сальмонелла, что свидетельствует о серьезных нарушениях на производстве.
Также многие образцы имели следы повторного замораживания, а некоторые тушки демонстрировали признаки химической обработки. Наличие такого мяса на прилавках — это реальная угроза для покупателя.
Чтобы предотвратить неприятности, важно внимательно относиться к выбору курицы и следить за репутацией брендов. Помните, что здоровье — прежде всего, и делать выбор нужно осознанно.
