Многие любители пива уверены, что идеально к этому напитку подходит копченая рыбка. Однако стоит попробовать анчоусы фри с лимоном, чтобы понять, что жареная рыбка может стать настоящей звездой вечера! Эта хрустящая закуска быстро завоюет ваше внимание и станет любимым лакомством к любому столу.
Ингредиенты для незабываемого ужина
- Анчоусы (хамса или килька) – 1 кг
- Соль и черный перец
- Лимон
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление анчоусов фри
Сначала необходимо очистить анчоусы, а при желании – выпотрошить. После этого хорошо промыть и тщательно обсушить, чтобы избежать лишнего беспорядка на кухне. Следующий этап – разогреть растительное масло в кастрюле или жаровне до нужной температуры.
Аккуратно опустите анчоусы в горячее масло порциями и жарьте до золотистой корочки. Приблизительное время приготовления составляет от 1,5 до 3 минут. Главное – следить за процессом и пробовать: как только рыба готова, пора извлекать из фритюра.
Жареные анчоусы выложите на бумажные полотенца, посолите и поперчите горячими. Подача с ломтиками лимона добавит блюду свежести и аромата, а также станет отличным дополнением к вкусу. Не упустите возможность насладиться этим замечательным угощением – анчоусы фри обречены стать любимым вариантом не только к пиву, но и как самостоятельное блюдо!
