Грузинская кухня известна своей простотой и гармонией с природой. Многие считают её экзотической и сложной, но на самом деле в ней нет ничего трудного. Это не только о вкусах, но и о свежих, натуральных ингредиентах, которые делают каждое блюдо уникальным.
Простота грузинских блюд
Грузинская кухня основана на сезонных продуктах, и каждое блюдо – это отражение заботы о качестве ингредиентов. Например, знаменитое пхали – это яркая закуска, которая может быть приготовлена из различных овощей. Это блюдо - настоящая находка для каждого стола, особенно на праздниках.
Как приготовить пхали из свекольных листьев
Пхали можно готовить не только из шпината, но и из свекольных листьев, моркови или цветной капусты. Основу составляет паста из варёных и измельчённых овощей, а неповторимый вкус создают грецкие орехи. Вот что потребуется для этого блюда:
- 400 г свежих свекольных или шпинатных листьев (можно замороженные);
- 100 г грецких орехов;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 головка лука;
- 1 маленький пучок кинзы или петрушки;
- 1 ч. л. молотых семян кинзы;
- 1 ст. л. винного уксуса и растительного масла;
- соль по вкусу.
Этапы приготовления пхали
Кроме того, для приготовления пхали из свеклы, в массу достаточно добавить натертую отваренную свеклу. Это не только сделает блюдо более насыщенным, но и добавит красивый цвет.
Приглашаем всех желающих попробовать этот замечательный рецепт грузинского пхали из свекольных листьев, который не только порадует гостей, но и украсит ваш стол.
